在德国啤酒节之际了解值得考察的德国十大啤酒厂

4月23日星期一是德国啤酒节,没有比参观德国约1500家啤酒厂更好的庆祝方式了。

每年一度的啤酒节诞生于500多年前的1516年,是为了纪念德国《纯净法》(Reinheitsgebot),该法规定,啤酒只能由三种成分制成:大麦、啤酒花和水。这里有一些值得参观的最好的啤酒厂。

Weihenstephan

这里始建于725年,当时被称为威亨斯蒂芬斯本笃会小巷(Weihenstephan Benedictine Alley), 1040年开始生产啤酒。令人印象深刻的是,它不仅是德国历史最悠久、持续经营的啤酒厂,而且是世界上最古老的啤酒厂。如今,它归巴伐利亚州所有,生产各种啤酒,包括淡啤酒和小麦啤酒。

Rothaus

罗斯自称是德国海拔最高的啤酒厂,位于德国黑森林深处。这家公司几乎和他们周围多叶的环境一样环保,自诩来自一家木屑厂的啤酒完全是碳中和的,而且利用了热能。虽然他们的啤酒自1791年就开始酿造,但他们最受欢迎的Tannenzapfle啤酒却是在1956年左右酿造的。

Allgauer Brauerei

德国最经典的啤酒之一来自巴伐利亚阿尔高的阿尔卑斯地区。在拥有600年历史的奥尔戈布劳尔雷,客人们可以品尝他们著名的轻碳酸啤酒“Buble Bier”,以及其他浅色和深色啤酒品种的长龙。客人不仅可以在现场品尝啤酒,还可以乘坐啤酒厂的热气球旅行,欣赏奥地利阿尔卑斯山的美景。

Eschenbrau

一旦你进入其中,很难想象这个展示着酿酒设备的乡村啤酒大厅离繁忙的柏林街道只有一箭之遥。室内光线昏暗,有长长的木桌,感觉就像一个经典的啤酒厅,时髦的灯光与柏林很相称。尤其令人难忘的是Rauchbier(烟熏啤酒),顾名思义,它有一种微妙但奇怪的肉味。他们还酿造一种淡啤酒,以其强烈的苦味而闻名。

Freigeist Bierkultur

这家啤酒厂名副其实,提供了我们听说过的一些最不寻常和最有创意的啤酒(取决于你的观点)。举个例子,草莓味的Eisbock Forever,一种水果味的小麦麦芽啤酒,或者一种番茄啤酒加烟熏chipotles。手工酿酒厂的老板经常去世界各地的其他啤酒厂,把他们独特的风味和工艺带到德国啤酒。

Brauerei  Heller

这家有机品质的啤酒厂位于德国科隆市中心,在德国享有崇高的地位,提供多种多样的白葡萄酒、小麦,当然还有当地经典的科尔施啤酒(Kolsch beer)。

Brauerei Spezial

要参观劳比埃的出生地,可以去巴伐利亚北部美丽的小镇班贝格,那里有10家以烟熏啤酒闻名的啤酒厂。这家啤酒厂的历史可以追溯到1536年,客人们可以在明火上看到麦芽烘干的过程。你必须亲自到那里去品尝这种啤酒,它只在离城市约15公里的范围内出售。他们酿造几种不同的品种,如果你尝试太多,他们也作为床和早餐。

Bayerischer Bahnhof Gasthaus & Gosebrauerei

乍一看,这家莱比锡啤酒厂生产的高糖小麦啤酒似乎违反了《纯净法》(Reinheitsgebot)——1516年著名的巴伐利亚法律规定,啤酒只能用啤酒花、大麦和水酿造。

毕竟,高糖小麦啤酒是由香菜和盐水制成的。然而,由于它是莱比锡的一种地方特产,尽管它起源于哈尔茨山脉的戈斯拉尔,但它也有一个例外。

Bayerischer Bahnhof是一个由火车站改造而成的啤酒厂,它是为了连接撒克逊城市和巴伐利亚而建造的。试试这款清新的Goseator吧,它是用香料酿制而成,在广阔的户外场地里,在龙舌兰橡木桶中成熟。

Andechs Monastery

还有什么比在风景秀丽的啤酒厂歇脚更好的方式来结束登山之旅呢?坐落在巴伐利亚Ammersee湖山顶的圣山上,自中世纪以来一直是一个朝圣之地,Andechs Monastery是德国最独特的景点之一,人们可以在这里喝上一杯清爽的啤酒,欣赏一望无前的美景。

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